お客様
GWは、すっかりゆっくりさせていただきました。
緊急事態宣言の発令によって、合間のゴルフも中止。
家で、粛々とするんだ、ということで
まー、ほんまにー、ぐーたら、だらだらー、して食うた、食うた、呑んだ呑んだ
そしたら、肥えた。
youtubeの見過ぎで
GW＝ガリハラウィーク（ガーリックハラスメント）に影響されまくって
暇だから、にんにく料理を色々作ってみたり、試してみたり、美味しかったり。
特に、大蒜黒炒飯（ニンニク中国溜まり醤油炒めご飯）は、なかなかに奥が深い。
老抽王なる、本場的な醤油も購入してみたり。
塩分が強いから、そのあたりのバランスがポイント。
そう、何事もバランスが大切。
バランスといえば、ゴルフのyoutubeも見ている。
ああ、ラウンドしたい、練習は面倒だから、イメージトレーニングだけで
ぶっつけ本番でラウンドしたい、けれども
練習以上のことは、本番では絶対に出来ないのだから。
とりあえず、練習用バットをひたすらに振ります。
関節ひとつ男、を目指して、和製マットクーチャーを目指して。
新緑の季節を経過して
今は緑が本当に豊かに思う。
もう田植えが始まっているんですね。
夜になると、新芽の香りが寝室に流れてきて
皐月らしさ、満開ですね。
会社にもお客様が来られましたよ。
つばめ？かな。
朝、倉庫のシャッターを開けたら、舞い込んできた。
少し、中を旋回して、そして外に飛び立っていった。
貴方の意思で、自由に、はばたけ。
もう
来週はGWですね。
G＝ゴールデン感は、ほぼ皆無だけれどもね。
家で静かに過ごすのが一番だよ。
そんな時は、テレビですよね。
特に最近の若者向けのプログラムは、面白みに欠けるから
YouTubeばかり見ています。
中華料理もの、ばかり。
一心不乱に鍋を降る、黙々と中華包丁で、野菜をトントントントン。
これが楽しいのです。
中華一筋、というプログラムがお気に入り。
本まで買ってしまった。
卵50個の蟹玉にヨダレ鶏にニンニク炒飯に。
欲しい、まな板・中華包丁・色々な中国の醤油など。
GWだって、きっとほとんど、家で静かに過ごすことになるじゃん。
そうなると、自然と料理料理料理となる訳ですよ。
昨夜、作った参鶏湯は最高でした。今までのファースト。
ナツメが良い仕事、してくれていました。
食が進むねぇ。
明後日、健康診断やのにね。
怖いなぁ。
というわけで、GWはお休みするので
次回は5月10日の再開です。
トルコに行きたい
先週は春休みをいただいていて
ちょっくらお出かけしてきました。
富山です。春の富山。
私が大好きな、富山。
奥飛騨で夜空の星々に感動して
富山で立山連峰の雄大さに感激して
岐阜で佐々木さんの笑顔に出会えて。
さぁGWまで、少しドタバタさせていただきますが
頑張ろう。
富山のチューリップ園で一目ぼれした
トルコのチャイカップ。
描かれているのは、チューリップなのだよ。
トルコええわぁ。
トルコ行きたいわぁ。
12日（月）～16日（木）春休みいただきます m(__)m
12日（月）～16日（木）
春休み、いただきます！
色彩混在
春の煌きが訪れるが、その要因は黄砂
桜の時期に、早朝散歩をするのは毎年の恒例行事。
まぁ真ん前に住んでいながら、なかなか歩くことのない醍醐寺の境内は
春はあけぼの、早朝がよろしい。
間もなく日が昇る。
ご来光。
一礼して、境内へ。
さすがにこの時間は、まだ観光客を確認することも
ほとんどなくて、地元の朝散歩されている方や、ジョガーなど。
見ず知らずの人でも、とりあえず「おはようございます」と挨拶する光景は
とても、よろしい。
境内は、ほぼ満開。
塀の中の壮大な枝垂桜は、朝がよろしくて
幽玄さを漂わせているのです。
ピンクの花びらだったり（若干、ピンボケ）
白の花びらだったり（若干、ピンボケ）
みんな上を見て、なんだか表情も穏やかさを感じさせます。
桜の花は、きっと、気持ちを少しだけホッとさせる、そんな効果が
あるのかもしれない。
だからこそ、古より日本人は春を待ちわびるのでしょう。
そして、春の桜を誇りに思う、それこそ日本人としての矜持なのかもしれませんね。
弊社の入口の紅葉も、新芽をつけていました。
これまた、若干のピンボケ。
それにしても、PM2.5と黄砂のダブルツープラトンは、相当に手強い。
だって、空が、町が、空気が、白く煌いていたもの。
こんなときには、昭和の人間なら、あの歌を思い出しますよね？
せーの
♪黄砂に～吹かれて～
年度末ラストスパート
もうねぇ、ただただガムシャラに駆け抜けるだけ。
駆け抜けて、脚立の車。
4月のお休みに向けて、もう一歩。
3月も残り10日になりました。
昨日の昼からの低気圧のせいで近畿地方に吹き込んだ
冷たい風・冷たい雨が身体を冷やして
今朝は少し風邪の気配。
水分たくさん摂取して、早く布団に入って
元気に駆け抜けるだけだよ。
うちの近所の醍醐寺は、観光客がチラホラ見受けられます。
桜も、そろそろ満開が近い様子で。
まぁそりゃ桜はさ、この季節の花形だからさ。
目立つんだろうけれども、他にもたくさん彩豊に咲いていますよ。
ハクモクレン、それから菜の花。
伏見の川縁の菜の花の、それはそれは素晴らしかったことよ。
モノクロームに色をつけてくれ
と大瀧先生が唱えたのは、もうすでに40年前なのか。
あれ、いいよね。40周年のPV。
なんぼでも見れるわ、なんぼでも眠れるわ。
ああ、春が待ち遠しいよ。
春は爛漫模様
朝晩の温段差こそ激しいですが
日中の暖かさで、随分と春らしい様子を
現場に出向く道中では、あちらこちらに見受けられます。
ハクモクレンが、一気に咲きほこり
もう桜満開の木もあったり
すっかり春は爛漫模様となりましたね。
日中の現場は、制服の下に忍ばせている
ダウンジャケットを脱ぎ捨てて、それでも少し汗ばむぐらい。
20℃近くだったものなぁ、太陽の光を浴びながら
運転しているんだけれども、眠気がひたすらに襲ってくる。
しかしながら、大陸からPMやら黄砂やらが
京都の空をうっすら霞ませています。
これがヒドイ。
よくない。
花粉の場合には、私はたいてい鼻がヤラれるのですが
PMや黄砂では、喉がとにかく痛い・痒い。
よくないよくないよくないよくない。
色々な技術が発達しているんだから
大気の動きを変えてくれるような
そのような有害物質を抑え込んでくれるような
そんな発明がもう既に成されていても良いはずなのにねぇ。
もうすぐバックトゥザフューチャーの時代から35年も経過するのに。
プリンスの『1999』を聴いたんだけれども
もう20年前を想定した歌だなんて、思っただけでビックリしちゃう。
そのカッコよさは、今でも全く色あせることないのに。
I would die 4 you
というタイトルは、女性にとってどんな気持ちにさせる言葉なのか
私には、ちっとも理解が出来ていない、という話で盛り上がる。
プリンス、やっぱスゲェわ。
もうすぐ、A LONG VACATIONの40周年を迎えるということで
ラジオでは、やたらと曲が流れている。
そんな中、日曜日の夕方の土山和子さんの番組の選曲は、とてもとてもヨロシイ。
知らない、それでも素敵な曲がラジオから流れてきて
それを調べる喜びったら、ありゃしない。
これだけ言葉が流ちょうになるのは
きっと夕暮れ時に、色々と男の趣味の話題で盛り上がったからに違いない。
昔の男
私の20代前半は、それはまぁ好き勝手、遊び倒して生きていました。
週に3・4日のペースで木屋町へ繰り出して、飲む・騒ぐを繰り返していたのです。
行きつけの居酒屋を見つけては、そこの常連さんと仲良くなって
人の輪が、どんどん広まって。
しかし近頃はコロナの関係もあって、すっかり出かけることがなくなってしまい
そのような新しい出会いみたいなのものは、すっかり皆無になってしまったけれども
40にもなると、半分隠居みたいな生活も悪くないな、と思ったりもするのです。
で、その当時、いろいろな人と知り合ったのですが
居酒屋で仲良くさせていただいたのが、通称「やんも」さんでした。
とある業界の職人さんで、ビールを飲まない、日本酒ばかりのやんもさん。
20代後半ぐらいからは、すっかり連絡が途絶えてしまっていたのですが
先日、やんもさんが現在働いている場所で、消防関係の仕事が生まれて
電話をかけてきてくださったのです。
携帯にかけてきてくれたらいいのに
事務所の方に
「昔の近藤の友人ですが。。。」と遠慮気味に連絡をしてくれたのです。
そして、色々と話を聞いたのですが、意外な方向へ。。。
たびたびプライベートで、そのお店に伺うことがあって
そこの品物が好きで、またそのお店に掲げられいてる
色々な写真や資料などが、なかなか趣があって、悪く言えば、癖が強くて
それを伺った時の、その店主が色々と噺家のような説明を聞いていて
クセ強い人やけど、オモロイなぁ、と記憶していた
まさに、その人が、やんもだった！という。偶然は必然？
人生は、オモロイです。
『スギ花粉のピークは過ぎましたが。。。』
今朝のニュースで、そう告げられても
山の道を車で走らせると、両脇の杉の木の穂先は
ほんのりオレンジ色になっていて
これで雨が止んで、晴れてきて、強い風が吹いて。。。
もう勘弁してくれよ、って感じ。
最盛期
アドデェ、ゴンなハだドゥまりだっだら
どうしていんかわがんにゃぁうなっだぅ。
ていうくらいの、花粉症の鼻詰まり・目が痒い痒いです
喉は大丈夫。だけど少し熱っぽい。
毎年言うてる、微熱少年は、松本隆の世界だよ。
春よこい、とは思うけれども、花粉は来ないで、お願い。
夜はビールを飲みたくなるのだけれども
これが、全く逆効果になるからこの矛盾をどう乗り切るのか
そればかりを考える訳なのです。
あと何週間の我慢だろうか。
こんな月始めから、なかなか大変だよ。
修羅の三月。加護あれ神仏。
はよ寝よ。
天皇誕生日
久しぶりのお休みだったので、少しだけ電車でお出かけ。
京都駅付近をブラブラ散歩しました。
肌寒い。風冷たい。
春は来るのか、未だなのか。
花粉さえなければねぇ。。。
歩道橋なんて、いつ以来だろう。
花粉さえなければねぇ。。。
京都駅近くに最近オープンした小籠包のお店で
お酒のアテに、酔っ払い鳥を。
パクチーも少しだけ食べられるようになったよ。
ブラブラ戦利品は
なんか、お洒落なコーヒー屋さんで豆を
毎年恒例のセントジェームス無地を
そしてデニムを洗う専用の洗剤じゃぶじゃぶ。
サッポロラガーええなぁ。
たっちゃんねる、よろしく、ハオチー。
ちょいと春
三寒四温が続きますが、それでも少しずつ春は近づいている模様。
本日、長岡京市の現場でしたが、隣の長岡天満宮では梅がチラっと咲いていました。
特に先週の土日は、天気が良かったから
随分を心地よく、しかしながら花粉との戦いが始まった方も多く見受けられるようで。
私も、その花粉を親の仇に思う一人なのですが、まだ始まってはおらず。
さて、先々週ぐらいのことだったと思うのですが、すっかり忘れていたことは
我が社に獅子舞がやってきたこと。
悪霊退散、幸せカモン。
どうしても、すゑひろがりずを思わずにいられませんが
なんだか、めでたい雰囲気。ありがたや。
さて、梅です。
私の大好きな、そしていつも季節を外してしまう、すれ違いの梅。
実家の梅が咲いていました。
朝梅を 愛でるダウンの 暖かさ
油断は大敵、まだダウンは脱げない。
ということで、待ちわびて春、ということ。
パエリアと ブイヤベースの 晩御飯
あら、もう2月も半分終わり。
早いよハヤイヨはやいよヤバイよ。
寒の戻り
うわぁ、寒い寒い。
三重県は亀山が本日の現場ではございましたが
昼過ぎから、厚い雲に空が侵食されてきて
夕方頃には、ハラハラと雪が降り出してきました。
寒かったよ。本当に。
明日は流石にパッチ履いていこう。
体調の管理が大変。二月は大変。忙しいのよ。
久しぶりに昨日はお休みを頂戴していましたが
なんか、もうずーっとグダグダ寝てました。
お昼にピザを買いに出かけて、ビールをシュポっと、グビッと、やって
そして夜は麒麟最終回を見ながら、のんびりと過ごしてよとやだよ。
なかなか、しかし春は来ず、ってところかしら。
いやいや、旦那、焦りなさんなよ。
時が過ぎれば、自然と春になるよ。
待ちわびて、気がつけば春よ。
静かに時を過ごすだけ。
明日も歩くよ。めっちゃ歩くよ。
ねむ。はよ、ねよ。
食べること
これだけ、現場で歩き回って運動しているなら
多少ぐらいなら、食べすぎてもいいんじゃない？って思うのは
鏡に映るお腹のふくらみについて、心の中で納得させるための
秘密の言葉。
だから、少しだけ日本酒を控えようと思うのです。
あれだけ、昨年の後半あたりから、毎晩ちびちびやってたら
いくらビールを糖質オフに変えたからって
そこで、プリン体と糖質を補ってしまったら、しゃーないやんか（西ないやんか）
ということなんでしょうな。
さて、今宵も美味しいおかずに白ごはん。
でもね、現場で同行したN野さんは20000歩超えました、って宣言していたから
差し引きゼロぐらいじゃないかな、と期待したり。
しかし、お陰様で忙しい。
先日、木屋町の辺りの現場で、街の雰囲気を覗いてみると
自粛要請による、休業中の張り紙がアチラコチラで伺えました。
そんな中で、日々の仕事があるってことは、本当にありがたいわ。
今週も色々と仕事が溜まっているんだけれども
少しずつ、粛々とこなしていこうと思います。
ただ、ちょっと疲れが溜まってきたなぁ。
あれ、まだ今年も一ヶ月が経過したばかりなのに。
令和３年、始まったばかりなのにね。
最近、youtubeを見る機会が増えて
おっさんが、一人旅しながら、飲んだり食ったりするのを
ただただ眺めている夜が多いのですが
あ、それが、あかんねんな。いまやっとわかった。
土地の女
緊急事態宣言が、再度発令されて
20時ぐらいに運転していたら、もう当然のことだけれども
アチラコチラのお店の灯が落とされていて
大変な時期にも関わらずに徹底されることに、とても感心させられました。
色々な対策に、時間もコストも費やされているやろうに。。。
弊社も今は、静かに仕事進められていますが、何時なんどきに
どんなことが起こるやらワカラナイので。。。
しかし、もう1年が経過するのね、あっという間のマスクin my lifeです。
in my lifeと言えば、先日フィルスペクターが死去して
（獄中で、ってのも、なかなかにすごい話ですが）
色々な逸話の中の1つ、ビートルズに『The Long and Winding road』を
改めて聞いて、ポールが何を言うたかは、よく知らないけれども
私的には、とてもとても大好きな曲であることを、改めて知ることが出来て
朝の運転中から、なんだかエンディングソングみたいなメロディが頭の中で流れています。
https://www.youtube.com/watch?v=fR4HjTH_fTM
(youtubeより）
ああ、ええ曲だよねぇ。
さて、話はガラッと変わりまして
なかなか楽しみの少ない日々のなかで
色々な現場に伺う仕事柄、そこの土地の日本酒を入手して
呑む楽しみを1つ見出してみました。
色んな土地の女に出会う、と言ってしまうと
なんだか語弊がございますが、そんな気分で
その土地土地の雰囲気、そしてそのお酒の味を比較してみることは
詳しくないけれども、色々な個性を楽しむ、さりげない喜びの1つでもありんす。
三重県は名張市の川のそばに佇む澤佐酒造さん。
お伊勢参りへの道中だということで『参宮』という定番商品がございます。
まぁ名張、といえば、あの酒が有名なのですが、こちらも決して劣らず。
購入した『月夜見』は、とてもコクのあるもので
お燗にすれば、これまた力強い味わいが口の中に広がる
名牝、いやいや銘品でございましたよ。
この出会いにも、善哉。
あと現場の資料館で見つけた「Ｄ５１」
電車好きの貴方なら、有名な機関車のアレなのですが
最近、妄想鉄道番組にスッカリとハマっているから
このキーワードには、すぐにピンときたわけです。
その時の現場の相棒Ｎ野さんにとっては、まったく「はて？」だったようですが。
電車旅、いつになったらできることやら。
遊べていない
自粛も、もうじき1年になるんだなぁ、と思うと
気が滅入るばかりですが、ここはとにかく辛抱辛抱。
早く平穏な日々が戻りますように、と、ただひたすらに祈るのみ、です。
考えてみれば、遊ぶことが、めっきり減ってしまった、気がしています。
呑みに出かける、町に繰り出す、なんてことは、すっかり皆無。
仕事が終われば、家に帰って静かに過ごす、これが日課ルーティーン。
となると、モヤモヤしている何かを、少しでも発散したいわけなのですが
そんな中で、料理が少しマイブームになりつつあるわけです。
これは年末あたりから、やたら近藤が『サムゲタンサムゲタン』と呪文のように唱えていたことは
近藤ブログに熱心な読者の皆様には、周知の事実かと存じますが
そのサムゲタンを、よりおいしく完璧なものとせんべく、いよいよ自分へのご褒美、買いました。
（自分へのご褒美、って、とりあえず言っておけば、なんだか許される気がするわけで）
三重県は伊賀市で、すっかり有名になった、あの伊賀焼の例のアレです。
土鍋、ずーっと気になってたのよのね。
現場の道中に、かわいらしい土鍋のシンボルで、お店が近くであることは
察知していたのですが、なかなか立ち寄るわけにもいかずに
お休みの日に、ドライブがてらに、ちょっくら伺ったわけです（発令前でした）
色々な鍋が並んでいる中で、目に留まって、すっかり気に入ってしまった。
そのシルエットだけでなく、名前もよい。
それは
『男厨』
なるもの。早速、目止めしてみたよ。
でーーーーーん！
おかゆを炊いたついでに、鶏肉水煮込みの缶詰をブッこんで
サムゲタンもどきを作ってみたのさ。
さらに、下は豚キムチなのですが、土鍋の蓋を陶板焼きみたく使用できる、という
すぐれもの。というか、男心が分かってる。こういうのには、めっぽう弱い。
保温力、半端ない。サムゲタンもどきは、骨の髄まであったまりました。
まだまだ研究の余地あり、これは楽しめそうだぜ。ムフフフフフ。
で、出かけられないモドカシサたるものを、どうやって解消させるかというと
旅系のyoutubeで、妄想旅をやる、ってのね。
九州の焼きそば、すっごく気になっていた、あの名店が
なんと京都にあることを、発見したのでした。
七条大宮に、想夫恋（そうふれん）さん！
日田焼きそば、のお店だそうで、九州には沢山店舗が存在するらしいのですが
まさか、京都にあるとは。。。
千鳥のロコスタで、めっちゃ旨そうやったんやなぁ、、、近々グルメリポートしてきます。
今朝は寒さが身に沁みたりもしましたが
なんだか夕暮れ時など、空を眺めていると、少しだけ春の予感を覚えるのは
私だけでしょうか、それとも切実なる想いが、そうさせるのでしょうか。
すっかり
新年が明けてしまいましたが
今年も1年、どうぞよろしくお願いいたします。ぺこり。
いや、先週の6日から、業務再開させていただいておったのですが
なんか、初日からドタバタしてしまっていて
まだ１週間も経過していないのに、すっかり日常感に引き戻された気持ちは否めない。
どんな1年になるのかなぁ。
まずは、春まではお陰様で忙しくさせていただけそうなので
健康に留意しながら、粛々と日々を過ごそうと思う訳です。
いや、本当に、健康第一ですよ。
このご時世だからねぇ。
さて、年末年始は、静かに過ごしておりましたよ。
すっかり酒にのまれ、肴に溺れ、ぶくぶくぶくぶく。
毎年のことですからね、あんまり気にしていないんだけれども。
年度末は、ダイエットも兼ねての仕事だな。いっぱい歩こう歩こう。
しかし、年末年始、よく眠れましたよ。
本当に、よく寝た。
神様が「寝なさい」って言うてるんだろうなぁ、と勝手に思い込んで
ひたすらに布団の中に埋れておりました。
朝、置きたくないですよね、特に今朝なんて、さ。
そして、今週の寒さ、そして雪。
なんだか、これが過ぎれば、少しだけ春の予感なのかしら、なんて思ったり。
大阪からの帰り道、西の空の夕焼けが、なんだか素敵だったなぁ。
とにかく、何度も何度も言いますが、健康第一。
無事に、健やかに、梅を、桜を、愛でることができますように。
皆さんも、暖かい格好でお過ごしくださいね。
なんとか
本日で、近藤防災も仕事納め。
とにかく、今年は「なんとか」無事に終えることができた
コレに尽きると思います。
年が明けてから、なんだか難しい世の中になって
難しい人の心が芽生えて、難しい環境になって
どう事業を進めていけばよいのか
正解のない世の中を、もがいてもがいて、とりあえず生き抜いた、そんな気持ちです。
来年も不透明だけれども
新しい生活様式とかいうけれども
自分たちのことは、自分たちで考えて、自分たちで切り開いていく
そのパイオニア精神だけは、古今変わらず同じだと考えています。
まぁー、でも揺さぶられたなぁ。
今でも、揺さぶられているなぁ。
平穏無事に、年末を迎えられたこと
特に誰も大きな怪我や病気なく、終えることができたことに感謝です。
これも日々の努力の賜物ですから。
私自身は、厄年ということもあって
様々な事由に対して、慎重に行動したことを少しだけ自負します。
そんな自分自身にご褒美だったのかな？
現場で、コレに出会いました。
パナソニックのＣＤラジカセ！！
私の中高時代を彩ってくれたのは、この機械でした。
どれだけラジオを聞きまくったか、どれだけ洋楽ＣＤを流し倒したか。
うれしくて思わず、とある現場の事務所でパシャリ（すいません）
来年は希望を持てる年でありますように。
今年の弊社の門松は、そんな願いを込めて。。。
今年も、福井のＫ岡がやってくれましたよ。
良い出来栄えです。
この縄の結び方は「叶結び」と呼ぶんだそうです。
またしめ縄は、昇り竜をイメージしてくれました（昇竜拳！）
2021年は、まだ暗雲立ち込める始まりとなりそうですが
皆様の心の中に、明るい希望が満ち溢れる1年となりますように。
それでは、皆様、良いお年をお迎えくださいませ。
近藤
ちゃんらーん
先週の雪には、相当準備をして臨んだのです。
急いで、タイヤをスタッドレスに履き替えして
当日は、長浜の現場まで、少し余裕を見て7時に出発したのですが
竜王⇒八日市⇒愛東⇒彦根と、段階的に雪は強くなり
湖東三山あたりの、大粒の雪と除雪車セーフティーカーは
久しく忘れていた冬のソレを思い出させてくれたのです。
ひえー。これでも除雪車が作業した後の湖東三山ＰＡ。
で、下の写真が、本日の湖東三山。
山際の残り紅葉。
そして粉砂糖を振りかけた様は、まるでカヌレのよう。
と表現した、自分の想像力を自画自賛。
今年も残り1週間あまりなのか、と思うのだけれども
じゃあ、何の支度をすればよいのか、まったく見当がつかない。
Ｍ－１見て、げらげら笑ったんだけれども
だからといって、年末の気配も感じずに。
アレの準備も忘れていた、というわけで
福井のＫに連絡とって。
頭の中が、ドタバタしていることだけが
まったくもって、師走らしくて。。。
せーの
ちゃんらーーーん！
抗菌
こんなご時世だからこそ
偉大なる友人TBT君に依頼して、作業車の抗菌作業を行いました。
何をやっているかは企業秘密（って訳ではないんだけれども）
車内に何かしらを噴霧すると
なんとかO２たる薄い膜が全体的に施工されて
光を当てると、それをうけてイオン化して、菌の遺伝子の螺旋が壊れて、、、
丁寧な説明を受けましたが、覚えきれん。
下の写真は、施工前の汚れを調べるTBT師。
シフトレバーのところを綿棒で擦って、それをなんだか仰々しい
機会で数値化することができるんだそう。
施工前に清掃を依頼されていて、事務員Nにやってもらっていました。
さーて、どれだけ掃除ができているのか。。。
その結果。。。
１１８３０＝いいやざわ。
５桁は、TBT師も驚いてた。。。
も、もういっかい、清掃してから施工しよか。苦笑
必死にゴシゴシ重曹で擦って、ハンドル随分キレイになりました。
いやぁ、こんだけ汚れって付着しているのね。。。
そして抗菌作業した結果は、以下の通り。
一気に下がった。
これで半永久的に抗菌が保たれるんだそう。
車内だけでなく、会社のドアノブだとか、無線とか、色々なところに
施工いただきました。
安心、これ大事よね。ありがとう、TBT師。
HOW TO COOK
先日、参鶏湯にハマりかけていることをお伝えしましたが
日曜日、いてもたってもいられなくなり、朝から山科～桃山へ
食材をもとめて彷徨い、そして第二段、作ってみたよ。
材料：鶏肉（骨付きモモ）山科鳥忠にて
棗（ナツメ）MOMOで ←これが苦労した
にんにく、ネギ、もち米、栗（むいちゃいました的なやつ）は、近くにスーパーで。
まずは、鶏肉の処理ですが
血を水で洗い、細かい骨は丁寧に取り除きます。
いただいたのは、京赤地鶏。これはボリュームある！
軟骨部分に包丁を入れて、2枚におろす×2本
順番に鍋に放り込むよ。
鶏肉、もち米（ごま油をまぶす）、棗、ニンニク、ショウガ、青ネギ、栗
そこに酒を入れて、水で鳥が隠れるくらいまで。
強火で煮立たせると、アクを丁寧に除去する。
あとは、ごく弱火でコトコト（強火だと、鶏肉が固くなるらしい）
約1時間後。。。
でーーーん！
ピンとボケてるけど、見事に完成。
いっただっきまーーす！
鶏肉、よし。脂が解けて、お肌が潤う。
ニンニクは2片でよかった、3片は少し多い。
棗に包丁入れておくのを忘れてた。
栗は美味しい。
もち米も大匙4杯60ｇほどだが、十分に膨れる。
失敗は成功の元、やってみなけりゃわかんない。
岩塩と胡椒で、味を調えながら
たまにキムチも入れてみたりして、完食しました。3150。
次回はもっと美味しく作るもん。
先週の現場の帰りに、八日市の酒店でジャケ買いした日本酒は
笑四季（えみしき）さんのモンスーン。甘口。美味しい。
事務所の玄関も、毎年恒例のクリスマスバーションに。
紅葉が、今年はよく粘るなぁ。
そして、防災士の証が届きました。
ロトのしるし、よろしく、私も少しだけレベルアップ。
