久しぶりのブログです。
GWまで多忙な日々が続き、休暇中は何処にも出かけずに家でボーっと過ごしていました。
とはいえ、さすがに退屈になって
春先から、youtubeでダラダラ見まくっていたイタリア料理関係から
パスタ作りに目覚めてしまったのです。
さらに春の四国旅、高知の朝市で入手した、新にんにく・唐辛子、春菊、トマトなど。
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノを作ってみた。
にんにくは優しく油で味を出して、イタリアンパセリには魚醤を加えて。
見様見真似、殊の外、上手に作ることが出来て
そういえば、自分が料理好きだったことを思いだす。
団地に住んでいたころ、腹をすかせた小学4年生の私は
冷蔵庫から卵を取り出して、油も入れずに、卵焼きを作ったのが最初の料理。
パスタを選ぶ、オリーブオイルを選ぶ、岩塩を選ぶ。
気になる食材があれば入れてみる、赤身肉を焼いてみる。
トマトペーストを買う、アンチョビペーストを買う、ケッパーを買う
作ったパスタに合いそうな、安いワインを探す。
楽しいです。めっちゃ楽しいです。
ただし、食べ過ぎます。ちゃんと、食べ過ぎます。
パスタを湯がくための塩の量はマスターしたのに、パスタの量が未だにわかっていません。
だから作りすぎる、でも美味しい、ワイン飲む。ぶひ。
食べられることの、幸せ。
実家の薔薇がキレイだったので。
酒とバラの日々。
